Restaurang Stora Karlsö söker sous-chef och kock

Restaurang Stora Karlsö söker sous-chef och kock till säsongen 2024

Hägrar en säsong på en liten paradisö utanför sydvästra Gotland? Kom och jobba med oss på Stora Karlsö!

Ön öppnar 3 maj och stänger i mitten av september, men vi smyger igång med förberedelser i mitten av april. Vi lagar nordisk bistromat med medelhavsinfluenser, på gotländska råvaror såklart. Hantverksviner, mycket grönt, stort fokus på råvaror från havet – inte minst lokal fisk, kulturgrödor och mathantverk. Restaurangen serverar frukost, lunch, middag och allt däremellan, öppet sju dagar i veckan.

200 meter från stranden, för den som uppskattar ett dopp efter service.

Välkommen till ett gap- och skrikfritt kök som tar hållbarhet på allvar, både socialt och ekologiskt. Vi gillar mångfald på alla plan – både när det kommer till mänsklig och biologisk. Vi söker dig som är sugen på mer ansvar och frihet, att tillsammans med vår köksis se till att allt flyter – beställningar, prepp, planering, arbetsledning. Du måste inte ha jobbat som sous-chef innan, men gärna ett par år som kock.

Vi kör 8 h/ dag och femdagarsvecka som grund, vill du mer funkar det såklart. De flesta av oss som jobbar, gillar att ha tid i naturen på ön. Boende ingår, friskvård och arbetsskor med. Möjlighet att bo i Visby när du är ledig och vill se något annat än ön.

Vi är ett Sustainable Plejs – en del av nätverket krögare och matproducenter på Gotland som ska göra ön till landets mest hållbara matdestination. Vi jobbar aktivt med FN:s klimatmål, varje dag.

Låter det intressant? Släng iväg ett mejl till storakarlsorestaurang@gmail.com eller slå en pling, 076-116 97 66.

(Inga bemanningsföretag, tack)